シナモン、カルダモン、クローブ…香り豊かなスパイスをたっぷり使ったチャイラテです。
ほっこり甘い香りとミルクのまろやかさが広がる一杯は、おうち時間をちょっと特別にしてくれます。
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材料（2杯分）
• 紅茶（アッサムまたはセイロン）…ティーバッグ 2個
• 牛乳…200ml
• 水…200ml
• シナモンスティック…1本（またはパウダー少々）
• カルダモン…2粒（またはパウダー少々）
• クローブ…2粒
• 砂糖…お好みで
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作り方
1. スパイスを煮出す
小鍋に水とスパイスを入れ、中火にかけます。沸騰したら弱火にし、香りが立つまで2分ほど煮ます。
2. 紅茶を加える
紅茶のティーバッグを加え、弱火のまま2〜3分蒸らします。
3. ミルクでまろやかに
牛乳を加えて温め、沸騰直前で火を止めます。お好みで砂糖を加えて味を調えたら完成です。
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牛乳を加えた後は沸騰させすぎないのがコツ。風味と口当たりがやさしく仕上がります。
スパイスはパウダーでも作れますが、ホールスパイスを使うとより本格的な香りになりますよ。
