家にいる時間が長い日って、ふと「ちょっと甘いものを焼こうかな」という気持ちになります。
そんなとき、難しい材料や手間はいらないけれど、焼きあがった瞬間にちょっと特別感があるおやつがうれしいですよね。
今日は板チョコを手で割って混ぜ込むだけでできるチョコチャンククッキーをご紹介します。
焼きたては外カリッ、中はしっとり。冷めてもザクっと香ばしいチョコの香りが楽しめます。
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材料（約12枚分）
• 薄力粉 150g
• ベーキングパウダー 小さじ1/2
• 砂糖 70g
• サラダ油（または米油） 60ml
• 卵 1個
• 板チョコ（ミルクまたはビター） 100g
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作り方
1. 下準備
オーブンを180℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷きます。
2. 粉類を混ぜる
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜておきます。
3. 生地を作る
別のボウルに砂糖・油・卵を入れてよく混ぜ、粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
4. チョコを入れる
板チョコを手でざっくり割って生地に加え、全体に均一になるよう混ぜます。
5. 成形して焼く
生地をスプーンですくって天板に並べ、手のひらで軽く押して平らにし、180℃で約12〜15分焼きます。
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美味しく作るポイント
• チョコは大きめに割ると、食べたときの存在感がアップ。
• 焼きたては柔らかいので、少し冷ましてから取り出すと形が崩れにくいです。
• ナッツやドライフルーツを混ぜてもOK。
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甘い香りに包まれて、オーブンの前でちょっとソワソワする時間もまたおやつ作りの楽しみ。
今日のクッキー、誰と食べようかな。
