こんにちは、miiです。
ブログ「おやつとプロンプト」の記念すべき第一回は、どうしても食べたくなってしまう、あのシナモンロールから始めてみることにしました。
ふとしたタイミングで、ぐるぐる巻かれたあの甘くてスパイシーな香りが恋しくなること、ありませんか？
私もそんなひとりです。
今回のレシピは、ChatGPTと相談しながら、家にある材料でも作りやすく、やさしい味わいになるように調整してみました。
それではさっそく、レシピをご紹介します。
グルグル🌀シナモンロール
🕒 所要時間：約2時間（発酵含む）／6個分
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🥣 材料
⸝⸝《生地》
• 強力粉 … 250g
• ドライイースト … 3g（小さじ1）
• 砂糖 … 30g
• 塩 … 3g（小さじ1/2）
• 牛乳 … 150ml（人肌に温めて）
• 卵 … 1個（約50g）
• 無塩バター … 30g（室温に戻す）
⸝⸝《フィリング》
• 無塩バター … 30g（塗りやすく柔らかく）
• きび砂糖 or ブラウンシュガー … 30g
• シナモンパウダー … 小さじ1
⸝⸝《アイシング（お好みで）》
• 粉砂糖 … 50g
• 牛乳 or 水 … 小さじ2〜3
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🥄 作り方
1. こねる
粉類・イースト・砂糖・塩をボウルに入れ、ぬるめの牛乳と卵を加えて混ぜる。
まとまったらバターを加え、なめらかになるまで10分ほどこねる。
2. 一次発酵（約1時間）
生地を丸めてボウルに戻し、ラップをして温かい場所で発酵（1.5〜2倍になるまで）。
3. 成形
ガスを抜き、生地を長方形（約30×20cm）にのばす。
フィリングのバターを塗り、砂糖・シナモンをふる。
くるくる巻いて6等分にカット。
4. 二次発酵（30分）
切り口を上にして並べ、ラップをふんわりかけて発酵。
5. 焼成
180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
6. 仕上げ
アイシングをかけて仕上げる（お好みで）。
焼きたてはふわふわ、次の日はしっとり。
シンプルだけど、何度も作りたくなるレシピになったので、ぜひおうち時間の楽しみに加えてみてくださいね。
